Tutti i nuovi esercizi di produzione, trasformazione, confezionamento, deposito, vendita e somministrazione di alimenti e bevande devono possedere requisiti igienico-sanitari e strutturali stabiliti dal regolamento CE 852/04. I locali, in relazione all’attività svolta devono possedere le seguenti caratteristiche: idonei sistemi di
Autorizzazione sanitaria
Chi deve ottenere l’ autorizzazione? L’ autorizzazione sanitaria è tra gli adempimenti di chi decide di avviare un’attività che prevede stabilimenti, laboratori di produzione, preparazione, confezionamento, somministrazione e deposito all’ingrosso di sostanze alimentari. Il rilascio dell’ autorizzazione è condizionato dall’accertamento