Da aprile 2020 sarà applicabile il Regolamento (UE) che prevede l’indicazione del paese d’origine o del luogo di provenienza dell’ingrediente primario Il Regolamento prevede che quando viene fatto riferimento al paese di origine o al luogo di provenienza «attraverso qualunque mezzo,
Il PCQI (Preventive Controls Qualified Individual) è la figura responsabile qualificata a sviluppare e aggiornare il Food Safety Plan il piano di sicurezza alimentare richiesto dalla FDA. Il Food Safety Plan ovvero piano di sicurezza per gli alimenti fa parte
Chi è lo IAP e come ottenere la qualifica di imprenditore agricolo professionale. Per IAP s’intende l’Imprenditore Agricolo Professionale colui il quale, in possesso di adeguate competenze e requisiti professionali stabilite per legge dedichi alle attività agricole, direttamente o in qualità di
Avviare un agriturismo in Puglia comporta particolari adempimenti necessari per il rispetto delle norme regionali. L’ Agriturismo è un’attività di ricezione e ospitalità esercitata per almeno 60 giorni l’anno dagli imprenditori agricoli, anche nella forma di società di capitali o
Quale organismo di controllo indicare in etichetta nel caso di referenze di prodotti biologici a marchio? In questa circolare viene espressamente indicato che qualora un distributore affidi a terzi l’etichettatura del proprio prodotto a marchio, nell’etichetta dello stesso deve obbligatoriamente
La vendita diretta è il commercio, da parte del produttore agricolo, dei propri prodotti direttamente al consumatore, senza passaggi intermedi rappresentati da intermediari o commercianti di qualsiasi tipo. Per aprire uno spaccio aziendale nella propria azienda agricola occorre essere imprenditori
Le piccole aziende italiane possono ottenere l’esenzione da alcuni adempimenti previsti dalla FDA relativi alla sicurezza alimentare. Chi può ottenere l’esenzione dagli adempimenti relativi alla sicurezza alimentare. Per avere l’esenzione l’azienda deve ottenere l’attestazione di Struttura Qualificata, dimostrando e dichiarando
Il Food Safety Plan è il piano di sicurezza alimentare imposto dalla FDA con il Food Moderization Act (FSMA) a tutte le aziende italiane che esportano prodotti alimentari negli Stati Uniti. Il Food Safety Plan si basa sullo standard HARPC (Hazard Analysis
Con un emendamento votato al Senato diventerà obbligatoria l’etichettatura alimentare con l’indicazione di origine per tutti i cibi confezionati. La norma consente di adeguare ed estendere a tutti i prodotti alimentari l’etichettatura obbligatoria del luogo di provenienza geografica degli alimenti.
La normativa in sicurezza e prevenzione dei luoghi di lavoro si applica anche all’azienda agricola in presenza di lavoratori subordinati, che in agricoltura sono rappresentati da: lavoratori fissi e stagionali, occasionali, lavoratori familiari con vincoli di subordinazione, lavoratori minori apprendisti.