Il PCQI (Preventive Controls Qualified Individual) è la figura responsabile qualificata a sviluppare e aggiornare il Food Safety Plan il piano di sicurezza alimentare richiesto dalla FDA. Il Food Safety Plan ovvero piano di sicurezza per gli alimenti fa parte
Food Safety Plan per Esportare Prodotti Alimentari negli Stati Uniti
Il Food Safety Plan è il piano di sicurezza alimentare imposto dalla FDA con il Food Moderization Act (FSMA) a tutte le aziende italiane che esportano prodotti alimentari negli Stati Uniti. Il Food Safety Plan si basa sullo standard HARPC (Hazard Analysis