Ruolo del PCQI per esportare prodotti alimentari in USA

Il PCQI (Preventive Controls Qualified Individual) è la figura responsabile qualificata a sviluppare e aggiornare il Food Safety Plan il piano di sicurezza alimentare richiesto dalla FDA. Il Food Safety Plan ovvero piano di sicurezza per gli alimenti fa parte

Food Safety Plan per Esportare Prodotti Alimentari negli Stati Uniti

Il Food Safety Plan è il piano di sicurezza alimentare imposto dalla FDA con il Food Moderization Act (FSMA) a tutte le aziende italiane che esportano prodotti alimentari negli Stati Uniti. Il Food Safety Plan si basa sullo standard HARPC (Hazard Analysis