Il PCQI (Preventive Controls Qualified Individual) è la figura responsabile qualificata a sviluppare e aggiornare il Food Safety Plan il piano di sicurezza alimentare richiesto dalla FDA.
Il Food Safety Plan ovvero piano di sicurezza per gli alimenti fa parte del FSMA (Food Safety Modernization Act), un pacchetto di misure normative introdotto nel 2011.
Per poter continuare ad esportare prodotti alimentari negli Stati Uniti, tutte le aziende italiane devono dotarsi del Food Safety Plan (HARPC) aggiornarlo e produrre la documentazione adeguata alla FDA.
Secondo la normativa il Food Safety Plan deve essere scritto e supervisionato da un Preventive Controls Qualified Individual (PCQI) l’unica figura responsabile qualificata a sviluppare e aggiornare il piano di sicurezza alimentare secondo le norme statunitensi.
Nel momento in cui viene rilevata la non corretta pianificazione ed implementazione del piano la FDA potrà sospendere la registrazione dell’azienda e bloccare la commercializzazione dei suoi prodotti.
Lo Studio Bramato offre alle aziende italiane il servizio tecnico di assistenza continua per la redazione e l’aggiornamento del Food Safety Plan e la nomina del PCQI in linea con le normative americane.
Per maggiori informazioni è possibile scrivere a fda@studiobramato.com o visitare la pagina dedicata al Food Safety Plan.